Schlagwort: Slow Food
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Die Rechnung bitte!
Laut Branchenmeldungen vom Februar 2026 lag der reale Umsatz im deutschen Gastgewerbe 2025 knapp 15 Prozent unter dem Niveau von 2019, wenn man die Preissteigerungen herausrechnet. Nominal, also in Euro auf der Kasse, steht ein Plus von rund zwölf Prozent.…
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Food – Weltveränderer, Konfliktlöser, Brückenbauer und kultureller Spiegel
Essen ist weit mehr als die bloße Aufnahme von Nährstoffen, die unseren Körper am Laufen halten. Es ist ein universelles Medium, das Kulturen verbindet, Konflikte löst, Identitäten formt und gesellschaftliche Transformationen vorantreibt.